Tavuk göğsü ve bonfile aynı mı? İlgili Yazımız: Kur'an'da kanguru var mı ? Merhaba Hul ziyaretçileri! Günümüzün konusu: “Tavuk göğsü ve bonfile aynı mı”. Hazırsanız başlayalım! Bu soru mutfakta en sık karıştırılan konulardan biri. Market rafında etiketlere bakarken ya da bir restoranda menü okurken çoğu kişi bir an durup düşünüyor: “Tavuk göğsü ve bonfile aynı mı?” İlk bakışta ikisi de “beyaz et” kategorisine giriyor gibi görünse de işin içine biraz bilim, biraz anatomi ve biraz da mutfak pratiği girince tablo daha netleşiyor. Eskişehir’de yaşayan, üniversitede çalışan ve etin biyolojisine akademik merakla yaklaşan biri olarak söyleyebilirim ki bu konu aslında sadece…
Yorum Bırak